Falta de previsão de abastecimento, devido à greve, fizeram cotações subirem no fim de maio
A situação ainda não é de desabastecimento nos açougues e supermercados, embora os estoques de carne bovina estejam reduzidos e alguns estabelecimentos não possuem mais alguns cortes.
Porém, este cenário e a falta de previsão de quando as indústrias voltarão a abastecer os pontos de venda fizeram os preços subir em pleno final de mês, quando era normal que os varejistas reduzissem os preços para ajudar no escoamento.
Em são Paulo, n a última semana houve alta de 0,5%, em média, no preço da carne bovina, de 0,4% em Minas Gerais e de 1,2% no Paraná e no Rio de Janeiro.
Fonte: Scot Consultoria