Em São Paulo, a cotação do boi gordo ficou estável na última quinta-feira (6/9). As escalas de abate giravam em torno de cinco dias, já completando a programação desta semana.
Destacamos os estados do Norte, onde a restrita oferta de animais confinados pressiona positivamente as cotações da arroba.
Com relação a carne bovina, o aumento do consumo em função do feriado de sexta-feira (7/9), somado aos recebimentos dos salários, valorizou o mercado atacadista de carne com osso.
A carcaça dos bovinos castrados ficou cotada em R$9,77/kg, o que significa aumento de 2,1% na comparação diária.
Fonte: Scot Consultoria