Mercado do boi gordo com firmeza nas cotações na última quarta-feira (28/11). Das trinta e duas praças pecuárias pesquisadas, a arroba do boi gordo subiu em quatorze.
Esse cenário de cotações em alta é reflexo da oferta, que está diminuindo em função da menor disponibilidade de boiadas de cocho, o que dificulta a originação de matéria-prima para os frigoríficos.
Além disso, com a entrada de parte do décimo terceiro salário e a virada do mês se aproximando, a rede varejista sai às compras com maior intensidade, a fim de aumentar os estoques para atender a maior demanda que está por vir. Isso também colabora com as altas.
Devido às altas, as margens de comercialização das indústrias que fazem a operação de desossa tiveram retração e estão em 22,0%. Apesar disso, este patamar ainda está próximo da média histórica, o que sinaliza que há espaço para as indústrias ofertarem preços acima das referências para arroba, caso haja necessidade.
Fonte: Scot Consultoria