No varejo, ao contrário do que ocorreu no atacado, os preços da carne bovina caíram.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo, a desvalorização na última semana foi de 0,9%, no Paraná de 0,3% e de 0,3% no Rio de Janeiro. A única alta de preços registrada foi em Minas Gerais, de 0,3%.
O recuo nas cotações permitiu aos varejistas melhorar o escoamento, o que favoreceu a reposição dos estoques.
A margem dos açougues e supermercados paulistas segue nos maiores patamares do ano, 69% e cinco pontos percentuais acima do registrado nesta época em 2017, o que dá liberdade para reduzir os preços.
Fonte: Scot Consultoria