No fechamento da última quinta-feira (22/11), a menor oferta de boiadas terminadas ainda permite espaços para altas na arroba do boi gordo, mesmo que tímidas, quando comparadas ao levantamento do dia anterior (21/11).
As valorizações ficaram por conta das regiões do Sudeste do Mato Grosso e em Belo Horizonte-MG.
Nesse último, o acréscimo foi de R$1,00/@ na comparação dia a dia, e as indústrias encontram dificuldade em adquirir matéria-prima para compor os estoques de carne, mesmo ofertando preços acima da referência. Na região, desde o início da semana houve alta de 2,8%, considerando o preço a prazo.
Em São Paulo, a cotação ficou estável e foi observado frigoríficos com programações de abate em torno de seis dias.
A margem de comercialização das indústrias que fazem a desossa está em 22,4%, valor acima da média histórica.
Fonte: Scot Consultoria